美味梅干菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梅干菜 ：100
猪肉 ：150
面粉 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
植物油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
水 ：适量
泡打粉 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2. 猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用开水泡开洗净；将煮熟的胛心肉切丁，洗净的梅干菜切细末。

3. 锅烧热入油加肉丁煸炒，加调料（白糖、酱油、盐、胡椒粉、鸡精），放入梅干菜末，加水并略调整口味后，让梅干菜入味，用淀粉勾芡，装入盘待凉备用。

4. 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。