玉米猪肉饺子馅做法大全

饺子向来都是中国人喜爱的美食，一张面皮，包裹不同的馅料就能做出各种口味的饺子。中国美食五花八门，饺子当然也不例外。今天，小编给大家推荐一款玉米猪肉馅水饺，并且展示了玉米猪肉饺子馅做法大全，大家可要认真看哦。

玉米猪肉饺子馅做法大全

主料：中筋面粉200克 五花肉500克 玉米350克 葱4棵 清水适量

辅料：芝麻油1小匙 酱油1.5小匙 鸡粉1小匙 砂糖1小匙 生粉1小匙 盐0.5小匙

猪肉玉米饺子的做法步骤

1.腌制猪肉馅

猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香，生姜大蒜剁成细末，拌入猪肉，在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀，之后按顺时针方向充分搅拌（我足足拌了15分钟）让猪肉的组织充分交织在一起，将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间（这样猪肉更入味）

2.拌馅

将玉米粒用水焯熟，香菇切粒，小葱切断，热油煎香小葱制作葱油，香菇炒香，将以上菜料晾凉后，将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中，充分搅拌，最后浇上葱油（葱油可以帮助锁住玉米中的水份）

3.做饺子皮

把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团分别擀成薄片。

用分割模在擀好的面片上按一下。漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。

4.包饺子

开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。取一片圆面片，放入内馅。

将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。

5.煮饺子

煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。

温馨小提示

1、和面的水不要一下子倒进去，要慢慢加。

2、如果感觉饺子皮有点干，不容易捏紧的话，可以用筷子沾水，抹在饺子皮边缘。

3、水开后再下饺子，并且要轻轻搅动热水，以便让饺子移动起来不要粘底。

看了小编介绍的玉米猪肉饺子馅做法大全，是不是觉得很简单呢？终于可以换一种口味，不再重复吃同一种水饺啦。一定要记住我们的温馨小提示哦，这些提示看似不重要但是想要做的完美一定不能忽视的哦，快快动手给你的家人包玉米猪肉饺子吧！