新疆汤饭揪片子的做法 新疆汤饭，揪片子 新疆汤饭揪片子怎么做

“在北京生活的新疆人，疫情太久没回家了，自己做个汤饭吃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新疆汤饭揪片子的做法步骤

• 1、芹菜，黄瓜，西红柿，土豆切块。羊肉切块，洋葱，葱，蒜各切少许。

• 2、温油后放入洋葱，大葱，蒜翻炒飘香。

• 3、放入羊肉翻炒。

• 4、羊肉变色后，放入土豆，西红柿翻炒。

• 5、待西红柿出汁后，放入开水，开大火烧开。

• 6、汤汁沸腾后，加入芹菜和黄瓜粒，这里可根据个人口味。转小火烧。

• 7、放入洗干净切碎的黑木耳，此处也可根据个人口味选择，开大火

• 8、放入面片，用锅铲不停翻防止面片粘锅。撒盐，胡椒粉，根据个人口味可放少许醋。

• 9、吃到自己最爱的新疆汤饭。

小窍门

土豆切块后清水过几次去淀粉，西红柿可开水烫后去皮，面片有条件当然是面粉自己揪的最好吃，羊肉还得是新疆羊肉最棒。