洗过的空心菜怎么保存？这些方法大家试过吗？

空心菜是老百姓们最喜爱的一种蔬菜，用它做菜的方法也繁多，空心菜不仅叫蕹莱、还叫做竹叶菜等，原产于热带多雨地区，生长在潮湿地区，它主要分布在中国的岭南地区，空心菜还是夏秋季最普遍栽培的一种绿叶蔬菜。通常食用幼嫩的茎叶，可用来炒食或凉拌，它的营养等同于“菠菜”。含有丰富的营养，100克空心菜含钙量达到了147克，居叶菜的首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出百分之十七点五，了解这么多空心菜的知识，但是你知道洗过的空心菜怎么保存呢？

洗过的空心菜怎么保存

1.淡盐水浸入：一般蔬菜先用清水冲洗三到六遍，接下来泡入淡盐水中浸渍1钟头，再用清水洗印1遍。对包心类蔬菜，可先切片，放入清水中浸渍两钟头，再用清水洗印，以免吃下农药残留的蔬菜。

2.用碱水洗：将碱放入水中、再放入碳酸钠，将它们搅匀以后再将蔬菜放入，浸泡五到六分钟即可，再用干净的水反复两次清洗至干净便可，当然还可用氯化镁来取代前面的方法，但是，这就需要延长浸泡的时间，时间大概在十五分钟左右。

3用烧开的水烫：我们在做蔬菜比如辣椒等其他蔬菜时，下锅前必须蔬菜与蔬菜叶之间要用开水烫过，这样的做法可扫除百分之九十的农药残留。

4.普照杀菌：日光投射蔬菜会使蔬菜中有的残留农药被释疑、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照临五分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会轻装简从百分之六十。方便整存的蔬菜，应在室温下放两天。

5.用淘米水洗：淘米水属于酸性，麦精农药遇酸性物质就会失掉毒性。把蔬菜在淘米水中浸渍分外钟左右，再用清水洗干净，就能使留置的农药成分精减。

洗过的空心菜怎么保存呢？设使想封存空心菜，很多人是直接放进冰箱里，而不是封存呢，将蔬菜放置于干净、干燥、密封的碗内，还是封装保鲜袋里，包装，置放冰箱或者别样干燥，阴凉，要避免阳光直射的地方。这归根于空心菜不耐久放，假如放于潮湿的地方，易于受潮而变质，还会影响口感，因故该当密封突起，放置于冰箱抑或任何干燥，通风，阴凉，避免太阳直射的地方。

为严防农药活该怎么样清洁空心菜呢?有人洗菜时 ，爱不释手先切成块再洗，这是不正确的。蔬菜切碎后，与水的 径直接触面 积增大那么些倍，会使蔬菜中的水溶性烟酸如烟酸B族、烟酸C以及一对能溶于水的糖料溶解在水里而冰消瓦解。蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的火候，留住健康隐患。故此蔬菜决不能先切后洗，然而应该先洗后切。

置身干净，干燥，密封的器皿内，要么包裹保鲜袋里展开装进，放权冰箱要么放于其他干燥、阴暗凉快的地方寄存，避免日光直射的地方。

因为空心菜存放不耐久，比方放于潮湿的地方，容易受潮而蜕变，还会震慑口感，因此必须密封存放，放于冰箱或者放于一个干燥，通气，清凉，幸免太阳直射的地方。空心菜摘掉了，常温下怎样存放才不会坏掉呢，放于通风的地方存放，保鲜时间会更长，常温下很难寄放，一定要避免阳光直射的地方。