可爱的姜饼小人怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

姜饼是姜味的小酥饼，国外常在圣诞节的时候作为点心。小饼通常用多种材料制成。并且有很多不同的口味和花样，例如巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。将姜饼做成小人的形状，更能吸引小朋友的注意力，是的小朋友胃口大开。姜饼小人的做法并不复杂，更适合妈妈们给小朋友加餐哦！

主料

黄油 ：50
蜂蜜 ：35
红糖粉 ：25
糖粉 ：50
鸡蛋 ：25
低筋面粉 ：250

辅料

肉桂粉 ：1/4小勺
姜粉 ：1小勺
食用色素 ：适量
水 ：30

具体步骤

1.黄油软化后加入糖粉（50克）和红糖粉（25克）打发。

2.分次加入蛋液(25克）打发。

3.加入蜂蜜（35克）拌匀。

4.筛入低筋面粉后放入肉桂粉。

5.加入姜粉。

6.加入泡打粉。

7.加入小苏打。

8.用按压的方式拌匀。

9.揉成光滑面团后放入冰箱松弛1小时。

10.擀开面团厚度约3毫米，用模具刻出小人形状。

11.放入烤箱 180度 12分钟。

12.烤制的过程中准备糖霜，20克蛋白加入150克糖粉。

13.搅拌混合均匀。

14.分别盛出一点放入小碗里，加入少许色素搅拌均匀。

15.剩下的糖霜放入裱花袋，前端剪小口。

16.开动脑筋随便画吧。

烹饪技巧

1、姜粉豆蔻粉小苏打泡打粉和面粉一起过筛，否则容易出现颜色不均匀的现象。2、糖霜很甜，如果打算吃掉小人，还是画简单的线条作为装饰吧。