荠菜猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荠菜 ：适量
猪肉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

花生油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 处理荠菜。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干水分。切碎。

2. 将解冻后的肉切成小块，将生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀即可。

3. 将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。

4. 擀皮。

5. 包饺子。