紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法 紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼怎么做

“紫萝卜做馅饼颜色漂亮，加入蚝豉还有鸡蛋，非常鲜美的馅饼”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、面粉中加入少许酵母，然后用温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

• 2、蚝豉干和虾米用温水泡发至软。

• 3、锅中加油，倒入鸡蛋炒散。

• 4、好吃干和虾米剁碎。

• 5、紫萝卜去皮后擦成细丝。

• 6、紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。

• 7、紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。

• 8、在馅料中加入生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油。

• 9、把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。

• 10、面团拿出来分割成大小等同的剂子后，擀成圆饼状。

• 11、面团上包入适量的馅，然后收口做成饼。

• 12、把做好的饼放入电饼铛里，煎至两面金黄即可。

小窍门

紫萝卜用少许盐腌制后，把里边的水分攥出来，再去包馅饼，喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成猪肉馅，也一样好吃