地中海式沙拉的做法 地中海式沙拉怎么做

“地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。
想吃到如此健康的食物，完全不必去地中海，在家自己做一款地中海式的沙拉，那是再简单不过的事了——各类新鲜蔬菜、一点儿海鲜或鱼，搭配一个地中海式的芥末油醋汁，即使是“厨盲”也能轻松搞定。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地中海式沙拉的做法步骤

• 1、所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁；

• 2、胡萝卜切丝；

• 3、紫甘蓝切丝；

• 4、洋葱切丝；

• 5、圣女果切小块儿；

• 6、熟鸡蛋纵向切六瓣。

• 7、金枪鱼罐头挤干水分；

• 8、卷心菜切丝；

• 9、将卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；

• 10、所有处理好的材料一起放进大碗；

• 11、浇上油醋汁；

• 12、自下而上挑拌均匀。

• 13、色彩艳丽，营养丰富——

小窍门

1、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择；
2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型；
3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮；
4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦！