蒜泥血肠的做法 蒜泥血肠怎么做

“东北杀猪菜，今天买现成的血肠，回来加热煮一下，蘸上蒜泥吃太香了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥血肠的做法步骤

• 1、血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。

• 2、中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。

• 3、取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。

• 4、都切好后摆盘。

• 5、大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。

• 6、上桌开吃喽！

• 7、成品图。

小窍门

血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。