鸡油蒜黄拌血肠的做法 鸡油蒜黄拌血肠怎么做

“为了保持血肠的口感，这次不炒不炖，炒个蒜黄拌来吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡油蒜黄拌血肠的做法步骤

• 1、第五茬蒜黄。

• 2、采了洗净。

• 3、切末。

• 4、血肠冷水下锅。

• 5、这样冒小气泡的状态煮5分钟。

• 6、煮好的血肠切块。

• 7、做猪皮公鸡冻成品上边的鸡油。

• 8、取一点放锅里。

• 9、放蒜黄。

• 10、放食盐。

• 11、炒熟即可。

• 12、血肠放碗里。

• 13、放上炒好的蒜黄拌匀即可。

• 14、成品。

小窍门

切血肠的时候要用手拽着切口的肠衣，刀往前一推，把肠衣切开就可以切出来完整的血肠块。