水晶肉皮冻的做法 水晶肉皮冻怎么做

“肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水晶肉皮冻的做法步骤

• 1、肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；

• 2、葱跟姜用牙签串好；

• 3、锅内放入处理好的主料、调料和水；盖上锅盖，启动【大骨汤】功能；

• 4、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。

小窍门

1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。