凉菜

韩式凉粉的做法自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口韩式凉粉怎么做

飘香香凉菜 1.59W

韩式凉粉的做法自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口韩式凉粉怎么做

“凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，用酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季风味食品。常吃的做法以素拌为主，今天介绍一种荤素搭配的做法，一定让你耳目一新！”

食材明细

主料

凉粉（1块）
牛肉丝 （80g）
小芹菜 （1小把）
胡萝卜 （1块）
鸡蛋（2个）
紫菜（1张）

辅料

盐（适量）
香油（适量）
芝麻（适量）
酱油（3勺）
蒜末（1勺）
糖（1勺）
胡椒粉 （适量）

咸鲜（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

韩式凉粉的做法步骤

1、碗中放入牛肉丝。
2、倒入酱油。
3、放入蒜末。
4、放入糖。
5、撒入胡椒粉。
6、拌匀后腌制30分钟以上。
7、胡萝卜切丝。
8、锅内入油放入胡萝卜丝翻炒。
9、锅中入水烧开。
10、小芹菜在开水里烫20秒。
11、捞出备用。
12、小芹菜切4-5厘米。
13、鸡蛋黄和白分开。
14、蛋液打散。
15、煎蛋青。
16、煎蛋黄。
17、蛋黄切丝。
18、蛋白切丝。
19、腌制好的牛肉丝入锅翻炒。
20、紫菜剪成丝。
21、凉粉切丝。
22、备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中。
23、倒入酱油。
24、倒入香油。
25、放入盐。
26、撒入芝麻。
27、搅拌均匀。
28、铺上蛋黄、蛋白丝。
29、放入紫菜丝。
30、摆盘入席。

小窍门

1.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮。
2.牛肉一定要腌入味，可以影响整个凉菜的口感。
3.这道凉菜请不要隔夜食用。

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