凉拌鸡蛋皮的做法 凉拌鸡蛋皮怎么做

“鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。凉拌鸡蛋皮，清淡爽口，健康养生。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌鸡蛋皮的做法步骤

• 1、鸡蛋打入盆中。

• 2、加少许盐搅拌均匀。

• 3、锅里放底油，倒入鸡蛋液小火煎。

• 4、煎好的饼切丝状。

• 5、紫甘蓝切细丝。

• 6、紫甘蓝倒入鸡蛋丝中。

• 7、小碗里放少许盐，生抽，醋，香油搅拌均匀。

• 8、倒入鸡蛋丝中，搅拌均匀即可。

• 9、成品图。

• 10、成品图，营养丰富。

• 11、成品图。