玫瑰莲藕的做法 玫瑰莲藕怎么做

““京菜烹调280例”中有桂花莲藕，没有糖桂花酱，就用了糖玫瑰酱。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰莲藕的做法步骤

• 1、莲藕去皮、切片、清水浸泡。

• 2、莲藕片焯水、焯熟。

• 3、焯水捞出后凉水浸泡备用。

• 4、山楂糕做盘饰（自制山楂糕，当时做时熬的时间有点长，做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮）

• 5、放上莲藕片。

• 6、淋上糖玫瑰酱汁。