玫瑰鲜花饼的做法 玫瑰鲜花饼怎么做

“三月江南游偶遇高人指点，回家等到6月玫瑰季从云南买了滇红食用玫瑰，做一瓶价格不菲的玫瑰酱，剩下就是三个月的等待，9月暑热未消，做起等待多时的玫瑰鲜花饼。口感再无涩味超级美妙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玫瑰鲜花饼的做法步骤

• 1、糯米粉炒熟。

• 2、腌制3个月玫瑰酱。

• 3、熟糯米粉加入玫瑰酱，搅拌均匀。

• 4、拌好玫瑰鲜馅，20克一个分份。

• 5、酥油料活匀分份醒2小时。

• 6、水油皮料活匀分份醒2小时。

• 7、水油皮擀皮。

• 8、包入油酥。

• 9、包好的油酥醒10分钟。

• 10、擀成牛舌。

• 11、从一头向另一头卷起

• 12、卷好醒10分钟。

• 13、醒好。

• 14、擀长。

• 15、从一头往另一头卷起醒10分钟。

• 16、卷好醒。

• 17、醒好从中间折。

• 18、擀圆包入玫瑰馅。

• 19、包好做上漂亮印迹，上下火160℃30分钟，再盖锡纸继续烤10分钟。

• 20、出锅晾凉。

• 21、切开。

• 22、完美。