凉拌瓜丝的做法 凉拌瓜丝怎么做

“今天做了一道清口的菜，争取能帮助清清油脂。主材是黄瓜，听起来就那么清爽有木有？以往黄瓜大多是用来拍着吃，作配菜吃，或是直接洗洗生着吃，今天换了个形式，擦丝吃。入味爽口，相当不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌瓜丝的做法步骤

• 1、黄瓜擦成丝。

• 2、调汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克。搅匀。

• 3、干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。

• 4、将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。

• 5、这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置时间长影响口感。