玉米笋百合排骨汤的做法 【玉米笋百合排骨汤】-----滋润一夏的汤水 玉米笋百合排骨汤怎么做
“玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。
玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。中国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米笋百合排骨汤的做法步骤
1、排骨焯水。
2、砂锅煮开水,放入排骨。(喜欢放姜的可以放2片姜,我个人不喜欢,排骨不会有腥味,放姜反而影响原有的味道)。把排骨用小火煲半小时。
3、新鲜百合剥成一片片洗净备着。
4、胡萝卜切滚刀块,玉米笋切段,半小时后放入,继续煮开后小火煲半小时。
5、剩余最后3分钟加入百合。
6、新鲜的百合容易熟,最后煮3分钟调入盐即可。出锅放点香菜提味。