凉拌丝瓜尖的做法 凉拌丝瓜尖怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌丝瓜尖的做法步骤

• 1、锅中放适量清水，少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老茎，洗干净。

• 2、水开后，放入丝瓜尖，慢慢焯熟。

• 3、开始处理辅料，葱叶撕成葱丝备用；指天椒切小段，蒜瓣捣成蒜泥，一起放入碗中。

• 4、碗中放入适量的薄盐生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡粉，少量的香油香醋，搅拌均匀，备用。

• 5、丝瓜尖焯好后，捞出，沥水装盘，冷却。

• 6、把葱丝整齐摆放在丝瓜尖上。

• 7、把刚才调好的料汁，用小勺均匀的淋在丝瓜尖上。

• 8、锅中放少量油，放入花椒和干辣椒，小火炸香后捞出，扔掉。

• 9、趁热淋在丝瓜尖上即可。

• 10、非常的爽口好吃。