土丁冻的做法 土丁冻怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土丁冻的做法步骤

• 1、主料：新鲜海土笋500克，精盐10克。2、辅料：香醋5克，蒜泥5克，葱花5克

• 2、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮捞起。

• 3、锅置火上，把凉井水750克和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟胶质溶出后撒上葱花连汤舀起，分装在6厘米左右的小瓷碗中静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放冰箱)
• 4、最主要的是快结冻的时候要搅一搅，一般我不告诉他

小窍门

营养丰富