关于黑菜的餐饮精选

母亲喜欢做酱小土豆，每年入秋，辣椒茄子快罢市的时候，有时会买到辣椒叶子，极小的辣椒，母亲就会做这道菜。不过母亲做的真的咸，每顿端出来，配着水饭，真是好吃。今天家里有湖南辣椒，太辣，辣得家人吃不了，于是决定做成酱菜。主料湖南...

““炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”，将其叫做“黑白菜”，无论从食材的颜色和名称，也算是名副其实，并且黑木耳和大白菜搭配炒制，也算得上素炒菜肴中的佳品。”食材明细主料大白菜（500克）泡发黑...

“秋天可以开始进补了，可是天气这么闷，不能一下乱补，这道菜干黑鱼汤，可以让你在闷热的天气里增加食欲，大家都知道黑鱼性平，是不错的食材，我也经常用它来做酸菜鱼和黑鱼汤。今天就是用自家做的菜干来配它做一碗开胃汤。”食材...

食材明细主料青菜（140克）黑木耳（5克）花菜（200克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）青菜黑木耳花菜的做法步骤1、食材：青菜。2、黑木耳（已泡发清洗）。3、花菜（已清洗）。4、将青菜洗净捞出。5、放在案板上切开，待...

“营养美味，高蛋白质低脂肪。”食材明细主料黑鱼片（200g）金针菇（100g）辅料绿叶蔬菜（50g）调料生抽（2勺）醋（1勺）橄榄油（2勺）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蔬菜黑鱼片的做法步骤1、金针菇切掉根部，洗净备用。2、把盐放入水中...

“这是一盘开胃菜，清脆爽口，很适合夏天食用。”食材明细主料黑木耳（适量（干））芹菜（4颗）花生（1包）辅料油（适量）盐（5g）鸡精（5g）蚝油（2匙）醋（1匙）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜黑木耳的做法步骤1、黑木耳干用开水泡开后，洗净，用热水焯...

“白菜、木耳的搭配营养口感都是一绝。”食材明细主料白菜（适量）木耳（适量）辅料葱（适量）食用油（适量）十三香（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒黑白菜的做法步骤1、将泡好的木耳用热水...

““黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳，这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成，为了和常见的黑白菜有个区别，所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。”食材明细主料泡发黑木耳（300克）杏鲍菇（500克）辅料葱（适量）调料...

食材明细主料白菜（适量）木耳（适量）青椒（适量）胡萝卜（适量）水发木耳（适量）辅料葱花（适量）蒜（适量）五花肉（适量）调料十三香（适量）老抽（适量）醋（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑白菜的做法步骤1、白菜切片洗净沥干水份。2、胡萝卜青椒...

“这个是黑豆系列3···”食材明细主料自制黑豆腐（200克）切件泡菜（300克）五花肉（3块）辅料蟹味菇（1小把）洋葱（半个）葱（少许）姜片（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（少许）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑豆腐泡菜锅的做法步骤1、准备好材...

“黑鱼是水族中的强者，非常生猛！它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位...

食材明细主料牛心菜（一个）干木耳（一把）辅料蒜（四瓣）小米辣（两个）葱（适量）海鲜酱油（一匙）蚝油（一匙）盐（半小勺）糖（一勺）白醋（半匙）干辣椒（两个）花椒（适量）食用油（适量）味精（半小勺）香菜（适量）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉菜炝黑白的做法步骤1...

“黑白菜正常做法只有木耳和白菜；我加入少许胡萝卜片，不仅好看，而且营养也翻倍。胡萝卜有“小人参”的美誉，对视力也有好处。”食材明细主料白菜（适量）胡萝卜片（少许）黑木耳（适量）辅料盐（1匙）十三香（1匙）酱油（1勺）蚝油（1勺）葱花（少许）蒜末...

食材明细主料黑白菜（适量）辅料大蒜（适量）葱（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉黑白菜的做法步骤1、黑白菜洗净切段，蒜切末，葱切碎。2、锅中放油烧热放入大蒜和葱爆香。3、放入黑白菜翻炒。4、蔬菜软透...

“冰箱里剩几个豆包了，没有菜，还着急吃饭，想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜，又觉得太单调了些，就加了一根肉花肠，没想到吃起来还蛮特别的。”食材明细主料白菜（适量）木耳（适量）辅料肉花肠（1根）胡萝卜（适量）葱（适量）蒜（适量）配...

“黑白菜您知道是啥吗，就是木耳炒白菜，典型的黑白配！这道菜做法简单，营养丰富，是我们东北的家常菜，下面我就开始做了哈^_^”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）白菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒段（适量）咸鲜（口味）炒（工...

“黑白菜菜色油绿，青菜的香味浓郁，微辣咸鲜，好吃。”食材明细主料黑白菜（适量）辅料玉米油（适量）葱（适量）花椒（适量）小米椒（2个）盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒黑白菜的做法步骤1、黑白菜洗净切三指段。...

“都说鱼汤好喝鱼难炖，其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。第一、鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是热水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。...

食材明细主料黑白菜（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油黑白菜的做法步骤1、蒜姜切好。2、黑白菜洗净控水切段。3、锅中放油烧热放入大蒜姜爆香，放入菜。4、翻炒至菜软，放入蚝油和...

“酸菜鱼，大家都会做，主要把握好4点:1汤要熬得靓，2酸菜要处理好，3鱼片要抓腌好，4油要煎得香。”食材明细主料黑鱼（1条）酸菜（80克）辅料菜籽油（120克）盐（适量）蒜头（适量）醋（4汤匙）蛋清（2个鸡蛋）生粉（2汤匙）辣椒（适量）桂皮（5克）八角（5只）小茴（5克）花椒...

食材明细主料木耳（适量）腐竹（适量）辅料葱（适量）配料酱油（适量）五香粉（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）新黑白菜的做法步骤1、木耳和腐竹泡发后切块，葱切葱花。2、锅内放油烧热爆香葱花。3...

“黑白菜是东北的一道特色菜。黑木耳炒大白菜是东北每个家庭的常备菜之一。一年四季都可以吃到，清淡爽口，营养价值也很高。也是大鱼大肉的春节餐桌上的一道解腻菜。曾经，每当进入秋季大白菜大量上市的季节，家家户户的人们...

食材明细主料白菜芯（适量）黑木耳（适量）辅料蒜头（适量）配料盐（适量）白米醋（适量）鸡粉（适量）糖（适量）淀粉水（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑白菜的做法步骤1、白菜芯掰开后洗净，再泡二十分钟，捞起沥干水分，切开分成梗和叶2、黑木...

“老实说，我是真不喜欢夏天。虽说有空调和冷饮续命，但每到了吃饭时间，这燥热多少让人食欲寥寥。这时候，中国人的吃货基因告诉我们，吃点“酸”的，有助开胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材，尤其小时候看《中华一番》...

“夏天到了，要吃一些开胃菜，黑鱼酸菜汤就很不错，自己在家里做，卫生干净还简单，不怕地沟油哦！”食材明细主料黑鱼（一条（乌鱼））雪菜（500克（酸菜））辅料郫县豆瓣酱（2-3汤匙）小米辣剁椒（1汤匙）蛋清（1个）青蒜（1棵）葱末（一小碗）生粉（1-2汤匙）蒜末（适量）姜...