麻辣肠炒油菜的做法 麻辣肠炒油菜怎么做

“这种麻辣肠直接蒸熟了吃，我觉得有点辣。切一些用来炒菜后的辣度，我觉得刚刚好。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣肠炒油菜的做法步骤

• 1、油菜摘洗干净。

• 2、沥下水分。

• 3、改刀。

• 4、冷水里滴几滴油。

• 5、烧开。

• 6、放油菜梗。

• 7、菜心和菜叶单独放。

• 8、麻辣肠切片。

• 9、菜梗煮开锅，放菜心和菜叶煮只变色。

• 10、过冷水，沥干水分备用。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放麻辣肠把两面煎熟。

• 13、放食盐。

• 14、放油菜，大火翻炒1分钟即可。

• 15、成品。

小窍门

麻辣肠就相当于放别的调料克了。