冷吃牛肉的做法 冷吃牛肉怎么做

“冷吃牛肉，是我们最喜欢吃的美食，请客或是旅游都会做来吃。解馋也补充营养，也是开胃菜。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冷吃牛肉的做法步骤

• 1、备好食材牛肉先煮熟在加入姜蒜大葱料酒盐腌制1小时。

• 2、锅中倒油小火炸牛肉炸出水分。

• 3、炸到变色即可。

• 4、然后把辣椒盐花椒生抽糖醋鸡精加开水放入碗里调匀。

• 5、倒入炒好的牛肉里烧入味即可。

• 6、装盘撒芝麻。

小窍门

牛肉要先煮熟捞出，切条或块。加盐料酒姜腌制1小时入味，在小火炸到变色。