黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

黄哈儿冷吃牛肉、熟料煸炒、简单易做

主料

卤牛腱 ：280g

辅料

干花椒 ：5g
干辣椒（新一代辣椒 35g,灯笼椒 10g，印度椒 10g） ：55g
黄哈儿超级麻辣酱 ：50g
添香飘香油 ： 80g
添香调味粉 ： 10g
白糖 ：15g
芝麻 ： 10g
花椒油 ： 8g
香油 ：6g
鸡精 ： 6g
盐和醋 ：少许

具体步骤

1、卤牛肉切条后用中高油温炸三十秒左右即可捞起备用；2、制锅下少许油加入干花椒小火煸香后加入干辣椒继续煸炒，然后加入炸好的牛肉一起煸炒至香；3、加入添香超级麻辣酱，添香飘香油，添香调味粉以及盐，白糖，鸡精和少量陈醋醋混合均匀后翻炒入味即可；4、最后加入香油，花椒油起锅装盘即可

烹饪技巧

熟料煸炒、加入其它佐料、操作简单。