美味冷吃牛肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

冷吃牛肉做法不困难，没有太多的步骤。这道美食制作方便，选料简单，其中的牛肉含有大量的蛋白质和脂肪；陈皮具有药用价值；姜有散热防感冒的功效，这些都有益于人体健康。这道美食不仅好吃还好看，含有丰富的营养价值。这道美食值得你一做。

主料

牛里脊 ：适量
豆豉 ：适量

辅料

花椒 ：适量
麻椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
陈皮 ：适量
干辣椒 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.牛里脊去掉肥肉，切大块

2.冷水入锅，加入葱姜，花椒，料酒，敞盖小火煮10分钟左右。捞出洗净切成条擦干备用

3.备好所有香料，这是我做4两牛肉用的量，家里如果还有别的香料，也可再加点

4.牛肉提前用油炸至焦黄控油。另起炒锅放少许油，放入所有盘内调料翻炒

5.加入牛肉，加水炖煮30-45分钟。汤汁收至牛肉一半多即可

6.锅内加入辣椒粉，花椒面，熟芝麻翻炒均匀即可出锅

7.浸泡4小时以上即可食用