凉菜

网红无骨鸡爪的做法网红无骨鸡爪怎么做

飘香香凉菜 9.81K

网红无骨鸡爪的做法网红无骨鸡爪怎么做

“颜值担当的无骨鸡爪，味道微酸辣，超好吃”

食材明细

主料

鸡爪（8个）

辅料

柠檬（1个）
剁椒酱 （适量）
泡椒（1袋）
小米辣 （适量）
蒜（半头）
葱（1块）
姜（适量）
桂皮（1块）
八角（1颗）
花椒（适量）
香叶（1片）
料酒（适量）
海鲜酱油 （适量）
蚝油（适量）
白醋（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
白糖（适量）
麻油（适量）
红油（适量）
芝麻（适量）

麻辣（口味）
拌（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

网红无骨鸡爪的做法步骤

1、买来的鸡爪，清水泡一会，剪掉指甲
2、凉水下锅，加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，水开煮20分钟
3、煮好鸡爪后，捞出过凉水，多洗几遍，用凉水泡上，放冰箱冷却一个小时，这样好去骨，脱骨步骤：鸡爪背部刮一下，中间环节一扭，就掉了，小关节同样！
4、空碗调汁：海鲜酱油一大勺，耗油一勺，一大勺白醋，倒入一袋泡椒，盐少许，鸡精，白糖多点，剁椒半罐，加入纯净水，觉得没过鸡爪就可以，小米辣，柠檬片，蒜末（蒜末多点好吃）麻油，红油或者辣椒油多放！
5、放入鸡爪，撒点芝麻，放冰箱保鲜，时间久会更好吃
6、最近看快手直播，都在吃，儿子也要吃，所以就给孩子做了点，自认为味道不错，就是脱骨的过程有点着急，不过幸亏好吃，不然白忙一场😝图片没有经过P，就是最后加了个边框，因为我的白盆不太好看，哈哈

TAG标签：网红无骨鸡爪的最正宗做法网红无骨鸡爪鸡爪网红无骨鸡爪怎么做网红无骨网红无骨鸡爪怎么做好吃网红无骨鸡爪的做法步骤网红无骨鸡爪的做法网红无骨鸡爪的家常做法 #