盐水猪皮的做法 盐水猪皮怎么做

“一道非常美味的下饭神器。利用老盐水来制作这道菜别有风味。自己在家也能做出外面卖的盐水猪皮哟！这道菜的诀窍就是，怎么清洗猪皮”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水猪皮的做法步骤

• 1、新鲜的猪皮反复清洗干净。

• 2、冷水下锅加料酒把它简单的焯一下水。

• 3、用小刀只系的挂去里面多余的油脂，这个一定要慢慢的刮哟。

• 4、用猪毛夹把猪皮上的毛清理干净

• 5、锅里放水。放入小葱再把猪皮煮一次。这一次要把它完全煮熟透。

• 6、准备好盐水的调料。适量的盐，八角香要花椒葱姜蒜。开小火熬制水开放凉备用。

• 7、我这个是切好的清洗的非常干净的猪皮哦。把它仔细的切成细条。

• 8、准备一瓶超市买的现成的野山椒，里面加入葱姜蒜物以及香菜。倒入放凉的盐水，这个盐水一定要放凉了。

• 9、加入适量的鸡精

• 10、最后放入青红椒，加入猪皮。密封好进冰箱。

• 11、盖上保鲜膜进冰箱冷藏半天。吃的时候拿出来就可以啦。

• 12、非常的美味下饭哦！

小窍门

清洗猪皮一定要仔细哦！