炝拌酸辣土豆丝的做法 【最适合夏天食用的家常小菜】炝拌酸辣土豆丝 炝拌酸辣土豆丝怎么做

“土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝拌酸辣土豆丝的做法步骤

• 1、土豆、鲜红辣椒、香菜。

• 2、木耳、三合油。

• 3、土豆用钢丝球擦去薄皮。

• 4、土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。

• 5、再切成丝。

• 6、随切随放入盛有清水的容器里。

• 7、用清水淘洗干净土豆里的淀粉。

• 8、香菜切段、红辣椒切丝。

• 9、开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。

• 10、沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。

• 11、拌匀装盘。

• 12、成品图。