清拌笋丝的做法 【清拌笋丝】春夏季里的小清新 清拌笋丝怎么做

“莴笋，可以说是很贫民的食材，这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影

莴笋，营养价值极高，非常适合成长发育阶段的小朋友食用

笋叶，富含维生素C，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的

清拌笋丝，简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失

新鲜，脆嫩，清新，爽口

春夏餐桌上不可缺少的菜品亮点推荐大家试试”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清拌笋丝的做法步骤

• 1、准备原料，莴笋、彩椒洗净备用

• 2、莴笋切老根，去皮备用

• 3、切段，方便进行下一步

• 4、切均匀的薄片

• 5、切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟

• 6、沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀

• 7、放上切碎的彩椒丁

• 8、植物油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用

小窍门

切丝，不是越细越好，只要均匀即可
腌制时间，我不建议超过10分钟，对于清脆的口感会减分
莴笋叶不要丢掉噢，清炒也是一盘美味至极的菜
如果你是重口味，不喜欢吃的这么清淡，加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味