煮螃蟹要煮多久，有哪些做法

煮螃蟹要煮多久，有哪些做法，螃蟹是一种常见的海鲜，螃蟹富含大量蛋白质，维生素，脂肪和其它营养物质，和肉类能为人提供的营养和螃蟹差不多，但是热量含量相比肉类却是很低的，是一种很健康的食物，想减肥可以多吃螃蟹哦，那么煮螃蟹要煮多久，又有哪些做法，下面我就为大家介绍一下。

煮螃蟹要煮多久，有哪些做法，水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!

一、水煮螃蟹的方法和步骤

1、将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!

2、开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;

3、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;

4、打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!

二、煮大闸蟹做法

1、首先，我们洗干净大闸蟹，绑螃蟹的绳子不要解开，绑起来煮。记住，螃蟹必须反过来，底部朝上煮，这样螃蟹就不会流出。

2、将水倒入锅中，加入葱姜片。然后把水煮开。

3、等水开了后把大闸蟹放进锅里倒点料酒盖上锅子，继续用高温煮开。一般煮个15分钟左右就可以了。同时，我们把生姜切成碎丁，倒入香醋和生抽，搅拌成蘸酱。我个人认为海鲜酱比酱油好吃，小伙伴们也可以尝试下。

4、煮的时间到了，马上把大闸蟹取出，然后蘸点料汁就可以吃了。想要煮出最鲜美的螃蟹，一定记住这一点!

三、香辣蟹做法

1、把大闸蟹洗干净，取出尾巴，打开蟹盖，取出面腮。蟹盖大火蒸8分钟，蟹黄、蟹膏蒸熟就可以了。

2、将每只螃蟹切成四瓣，煎锅油煎2-3分钟。煎的蟹黄、蟹膏的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了，捞出装盘。

3、大蒜切碎，葱和姜也切碎。锅烧热放油继续加热，中火把葱姜蒜爆香、在加入豆瓣酱、老干妈，慢慢炒出红油。

4、在加点白糖提鲜，开大火然后把大闸蟹放进去爆炒。加少许料酒和生抽提鲜。盖上盖子，炖1或2分钟。

5、加入香菜炒匀。吃吧!别忘了蒸的螃蟹盖。

从上面介绍可以知道煮螃蟹要煮多久，又有什么制作方法。螃蟹含有大量维生素A，可以改善肤质，使皮肤光滑细腻，而且螃蟹不仅可以水煮，也可以做成螃蟹羹，鲜美嫩滑。营养健康美味又不会导致肥胖，相信大家一定已经爱上螃蟹了吧，按照上述的时间煮起来吧。