凉拌笋丝的做法 怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝 凉拌笋丝怎么做

“很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌笋丝的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、莴笋去皮，洗净。

• 3、将莴笋切细丝备用。

• 4、笋丝放盆里，加盐，腌出水汽。

• 5、大蒜切末备用。

• 6、腌好的笋丝用清水投洗几遍，避免太咸。挤干水汽。放香油，味精，蒜末拌匀即可。

• 7、凉拌笋丝。