鸡蛋香葱炒莴笋的做法 鸡蛋香葱炒莴笋怎么做

“家常小炒，快捷又不失美味！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋香葱炒莴笋的做法步骤

• 1、备好食材：如图，莴笋去皮洗净切成片，香葱切碎，鸡蛋备好。

• 2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅匀，再加香葱搅匀（这一步忘拍了），热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。

• 3、锅内再加入少许油，下莴笋片翻炒均匀，加入适量热水及盐加盖焖一分钟。

• 4、汤汁快收干时，莴笋已熟。

• 5、加入炒好的鸡蛋。

• 6、加入适量蚝油翻炒均匀即可。

• 7、成品图。

• 8、成品图。

小窍门

鸡蛋打散后，加入适量盐及料酒葱花搅匀，煎好更鲜美！