白豆沙月饼的做法 白豆沙月饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白豆沙月饼的做法步骤

• 1、白芸豆用水浸泡八小时

• 2、浸泡好以后去皮

• 3、锅中填水大火煮，煮至软烂即可。

• 4、白芸豆煮软后用搅拌机搅拌成泥状

• 5、在锅中分三次放入糖粉用小火均匀的翻炒

• 6、将白芸豆中的水份炒干，炒至白豆沙干成团

• 7、备好面团的原材料

• 8、枧水和麦芽糖搅拌均匀

• 9、再倒入玉米油搅拌均匀

• 10、放入筛好的低粉开始揉面团

• 11、揉好的面团用保鲜膜包好醒制30分钟

• 12、面团醒好后按比例分配3:7馅料揉成均匀的小球

• 13、小球球的准备工作做好了

• 14、面皮用手压成薄薄的圆形

• 15、将揉好的白豆沙球放在面皮上包起来

• 16、包好的球球可爱吧

• 17、用模具压制成自己喜欢的形状

• 18、用喷壶喷上适量的水放入烤盘

• 19、烤箱事先上下火180度预热20分钟后将月饼放入烤箱中层上下火200度烤五分钟

• 20、烤五分钟后取出均匀的涂抹上蛋黄液再次放入烤箱中层上下火200度烤10分钟

• 21、欣赏着烤制中的月饼好激动啊

• 22、我的宝贝白豆沙月饼终于出炉了

• 23、真心觉得自己在烘培小白的路上走的很开心很值得哦

• 24、月饼在月圆时吃就更加完美哦

• 25、在全家欢聚一堂开心的赏月之时搭配着爽口的果盘、清新的蓝莓汁、趣味的小食品、香甜可口的白豆沙月饼是一件多么幸福的事情哦！