蒜苔肉酱的做法 蒜苔肉酱怎么做

“少爷他爹不喜欢吃精肉，但是肥肉吧，每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱，就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。
懒得剥大蒜，就用蒜苔吧。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔肉酱的做法步骤

• 1、猪肉切片，冷水下锅焯水。

• 2、洗净浮沫。

• 3、切丁。

• 4、蒜苔洗净，拍碎。

• 5、切末。

• 6、取甜面酱。

• 7、取黄豆酱。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放肉丁翻炒。

• 10、放花椒面。

• 11、翻炒均匀。

• 12、放食盐。

• 13、翻炒至肉丁微黄。

• 14、放蒜苔翻炒。

• 15、翻炒至蒜苔断生大米甜面酱。

• 16、放黄豆酱。

• 17、翻炒均匀。

• 18、放清水，煮几分钟，放葱花炒均匀即可。

• 19、成品。