吮指柠檬虾的做法 吮指柠檬虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

吮指柠檬虾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、虾洗净，剪去虾尾虾脚，从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头，挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。

• 3、再剪开虾背剔除虾线。

• 4、撒上盐用手抓匀，放入冰箱冷藏15分钟。

• 5、取一小碗挤入一个柠檬汁，加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。

• 6、热锅放入黄油融化，下蒜末炒香。

• 7、放入泰国虾翻炒至变色，烹入米酒。

• 8、再倒入调制好的柠檬汁，拌炒均匀大头虾熟透，撒上葱花即可。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

柠檬选用青柠檬最好。