吮指鸭下巴的做法 吮指鸭下巴（下酒菜） 吮指鸭下巴怎么做

“好久没空下厨了，难得偷来半日闲，嘴👄又馋上了☺️☺️简单做法，简单爱😋”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

吮指鸭下巴的做法步骤

• 1、买回新鲜鸭下巴。

• 2、一分为二。

• 3、焯水，放些许生姜，料酒。

• 4、然后捞出，每个都去喉管，清洗干净，滤干水份。

• 5、放点五香粉，生抽，蚝油，盐，一点点白糖。打入一个鸡蛋黄，加入生粉，面粉搅拌均匀，使能粘上粉末即可，然后腌制20分钟！

• 6、锅里倒入适量食用油，七成热码入鸭下巴。

• 7、中小火🔥炸至两面金黄即可。（最好复炸一次，这样更香）

• 8、半成品出来了。

• 9、切葱姜蒜，青椒丁，胡萝卜丁备用。

• 10、再起锅，倒入少许花生油，码入葱姜蒜，青椒丁，胡萝卜丁炒香，倒入炸好的鸭下巴，小火炒均匀。加入一点点生抽，孜然粉。（喜欢辣的就多加辣椒面）

• 11、出锅啦。下酒菜，休闲零食，主食。都可以😋😋😋香！

小窍门

一定要炸熟炸透炸酥才香。