沙茶酱脆皮虾的做法 沙茶酱脆皮虾怎么做

“沙茶酱脆皮虾。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶酱脆皮虾的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、虾洗净，用剪刀剪去虾脚，挑去虾肠，从虾肚中间剪开，方便入味。

• 3、处理好的虾加少量酱油和盐拌匀腌制一下。

• 4、沙茶酱、酱油、料酒先在小碗里调匀等用。

• 5、姜切小片、葱切段。

• 6、锅中加稍多点油，放入虾煎炸至皮酥脆。

• 7、然后捞出待用。

• 8、锅留点油，放姜片、葱白炒香。

• 9、加入虾翻炒几下。

• 10、倒入沙茶酱汁再加一小勺水，烧至收汁炒匀就可以了。

小窍门

注意火候