沙茶酱鸡肉丸子的做法 沙茶酱鸡肉丸子怎么做

“沙茶酱鸡肉丸子。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、鸡腿去骨去皮。

• 3、再切小块用料理机打成肉泥。

• 4、鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲。

• 5、把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出。

• 6、用烤签把鸡肉丸子串起。

• 7、沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀。

• 8、煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会。

• 9、然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

小窍门

注意火候