啫喱水晶虾球的做法 啫喱水晶虾球怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啫喱水晶虾球的做法步骤

• 1、全部食材。

• 2、锅上火水煮开。

• 3、把彩椒飞水备用。

• 4、开水里下入葱姜、花椒、八角。

• 5、放入盐、花雕酒、鸡粉调味。

• 6、下入虾肉烫熟捞出备用。

• 7、下入虾肉烫熟捞出备用。

• 8、模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。

• 9、虾肉摆成梅花状。

• 10、另起小锅注入原汤，煮沸下入鱼胶粉，搅拌融化后，徐徐倒入模具中。

• 11、模具放入冰箱内冷藏，汤汁凝固后取出，点缀装盘即可使用。