紫水晶虾包的做法 紫水晶虾包怎么做

“很喜欢吃水晶虾饺、水晶包，透透的亮亮的，紫色控又来了，如果做个紫水晶包是不是更惊艳呢，于是动手试做了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫水晶虾包的做法步骤

• 1、准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥

• 2、先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右

• 3、锅里水烧滚关火

• 4、澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止

• 5、盖上锅盖闷5分钟左右

• 6、把烫面揉成面团

• 7、加入紫山药泥

• 8、将山药泥和烫面混合成紫山药面团

• 9、把面团搓成长条再切成若干个小挤子

• 10、取一块小挤子擀成圆面片

• 11、在中间放入馅料

• 12、往中间边折边掐成为紫水晶包

• 13、在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面

• 14、开水蒸8-10分钟

• 15、粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！