水晶虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

明虾 ：半斤
料酒 ：少许
油 ：少许
味精 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蛋清 ：适量
姜末 ：适量
葱末 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 明虾半斤，剥壳，去头和泥肠.

2. 剥好的虾仁剁成茸，加入少许料酒和油，盐，味精，生粉，蛋清，姜末，葱末，搅拌均匀，腌半小时左右.

3. 胡萝卜切成小圆片,腌好的虾茸做成小圆球,放在胡萝卜片上,入锅蒸10分钟就好了.