家常黄焖野生河鱼的做法 家常黄焖野生河鱼怎么做

“这是我们老家爸爸辈的爱做的菜式，湖南人嘛，爱吃剁椒，这菜是长辈做的～我一般就是放青椒黄焖，一样鲜美，毕竟是野生鱼有黄骨鱼，桂鱼什么的，还有的我叫不上名字～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常黄焖野生河鱼的做法步骤

• 1、处理好的野生鱼。

• 2、之前不记得拍照了，这是补拍，大家看自己吃辣的情况添加辣椒，剁椒也没拍上。

• 3、锅里多放点油，油里下姜片，放盐，倒入鱼翻炒几下。

• 4、加热水没过鱼，放剁椒。

• 5、烧开放青椒继续炖。

• 6、炖到汤汁余量到了你喜欢的程度，就可以试下味道做调整，出锅了～我没加鸡精，野生鱼很鲜美～趁热吃，美。

小窍门

这个菜谱是正月里长辈来家里做客，我一时兴起拍的，不够详细，大家凑合看～谢谢。