蒸野生海鱼的做法 蒸野生海鱼怎么做

“当地人叫这种鱼是黄鱼，因为身体微黄。没人知道学名是啥子。
我曾在网上查过，也没查到相应信息。
这鱼个头不大，但蒜瓣肉口感很好，肉质鲜美。我这三条，差不多就是我这些年见到的这种鱼中最大的。
有认识的小伙伴告诉我一下，谢谢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸野生海鱼的做法步骤

• 1、鱼去鳞洗净。

• 2、去内脏，洗净。

• 3、改刀。

• 4、放盘子里，加食盐，陈醋，葱姜腌制半小时。

• 5、蒸锅烧开。

• 6、放入黄鱼。

• 7、蒸8分钟即可。

• 8、取出来。

• 9、另外装盘。

• 10、葱和蒜苗切丝。

• 11、菜丝铺鱼身上，取蒸鱼豉油。

• 12、淋上蒸鱼豉油。

• 13、热锅冷油，烧至油冒烟。

• 14、热油浇在菜丝上即可。

• 15、成品。

• 16、开动。