红烧野生小黑鱼的做法 红烧野生小黑鱼怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧野生小黑鱼的做法步骤

• 1、小黑鱼处理干净，加入料酒腌制一会。

• 2、葱姜蒜，红辣椒和花椒备用。

• 3、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制后的鱼煎一下。

• 4、黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄，放入葱姜蒜花椒和红辣椒。

• 5、加入白酒，豆瓣酱，酱油，放入开水末过鱼身。

• 6、中火煮沸。

• 7、盖上盖子焖煮一会儿。

• 8、鱼成熟加盐调味。

• 9、大火收汁即可出锅。

• 10、撒入香菜，美美的炖鱼就可以享用啦。

• 11、成品图。

小窍门

鱼一定要腌制一下，炖鱼的水一定要开水，更改释放鱼的营养哦！