海参排骨焖土豆的做法 海参排骨焖土豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海参排骨焖土豆的做法步骤

• 1、清水加姜、葱、白酒煮沸后淖海参，然后将海参切大块备用；排骨淖水，胡萝卜、土豆、马蹄、香菇切块备用。
• 2、热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
• 3、依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖，然后加清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟；接着将马蹄、土豆、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软，大火收汁后撒香葱即可。