闻鸡起“舞”怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 农村干红辣椒用温水浸湿，待柔软后洗净，切丁

2. 大蒜叶洗净切成半寸长，金针菇去跟洗净（不易过多）

3. 新鲜辣椒洗净切片

4. 将新鲜鸡肉洗净切成丁，放少许料酒拌匀

5. 先将干红辣椒过油，鸡丁下锅，同时放入姜、蒜、豆豉、生抽待鸡肉变微黄色即可停火出锅。

6. 把配料炒6成熟，把5中的鸡丁倒入锅里和配料一起炒使鸡肉入味即可。出锅时加少许胡椒粉、麻油。