小黄鱼罐头的做法 小黄鱼罐头怎么做

“做过带鱼的罐头，老公吃过就念念不忘。
这次做小黄花鱼的，同样的配料，一样的好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小黄鱼罐头的做法步骤

• 1、鱼处理干净，放食盐，拌匀，腌制半小时以上。老公洗的，弄的不整齐，不过有人给干活就要数好，是不是。

• 2、取卤肉料。

• 3、切葱姜。

• 4、放小辣椒。

• 5、取白糖。

• 6、放陈醋。

• 7、放生抽，为了颜色好看，可以老抽和生抽各10克。

• 8、腌制好的小鱼放小许干面粉，这样炸鱼的时候可以定型不散。也可以用厨房用纸吸掉水分，不放面粉。

• 9、锅里烧油，油温7成热的时候放鱼煎炸。

• 10、两面金黄即可。

• 11、全炸好的小鱼。

• 12、调料放高压锅底。

• 13、均匀放上小鱼。

• 14、全部放完。

• 15、放汤料汁，放菠萝酒。

• 16、放水。

• 17、入高压锅，选排骨档，偏软口味。

• 18、煮好的鱼，放鸡精，选收汁。

• 19、做好的鱼罐头。

• 20、成品。