准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
石蟳 :
2只小蕃茄 :
数颗姜片 :
10公克九层塔 :
少许泰式酸辣汤罐头 :
1罐水 :
2碗20度米酒 :
1小匙白
胡椒粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 将2只石蟳的上盖拔开,清楚嘴部气泡口?的部份、身体部份,再将蟹鳃用剪刀除掉;小蕃茄切对半备用。
2. 取一汤锅,加入水、浓缩泰式酸辣汤,将水煮滚。
3. 将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合,以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4. 将作法3的螃蟹取出放入容器,撒上九层塔即成。