美味的洋芋筋筋怎么做好吃又简单
洋芋筋筋是庆阳的一道名小吃。它的吃法多种多样，最受欢迎的主要有两种。可以凉拌着吃，味道酸爽可口又开胃。还可以炒着吃，也别有一番风味。洋芋筋筋取材简单方便，洋芋是粗粮，对于吃惯了主食的人来说，不仅可以帮助肠胃消化，还可以调节口味。洋芋筋筋是一道宴请亲友必不可少的美味佳肴！
主料
洋芋 ：500辅料
洋葱 ：100青椒 ：100
小葱 ：100
具体步骤
把洋芋先取皮，洗干净后，切成可大可小的小块（主要是为了蒸煮方便，锅大了也可以不切，直接入锅也行。）
放入锅中蒸二十分钟左右，等洋芋完全烂熟既可。乘热用盆或者别的器皿捣碎，然后合少许面粉，加入盐、花椒等调料，揉成软硬适中的面团。
用平底锅烙成薄薄地饼子，洋芋筯筯就算做成了。
