猪油拌粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉或是宽面条 ：适量
猪油 ：适量

辅料

香菜 ：适量
辣椒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1. 辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末

2. 锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味，装盘，

3. 另起锅，烧开水，把粉或是宽面条煮开，熟了捞出来放进已调好的猪油汤里

4. 洒上香菜末即可

烹饪技巧

煮宽面的时候，为了不使面成团，可以等水烧开后，加上一小杯冷水，再放面条！再者就是不论是煮粉还是面条，都必须是水多面少，这样煮出来的才好吃！另外本人喜欢把猪油烧开后再吃，不能吃冷猪油哦！