自制黑豆馅的做法 自制黑豆馅(豆沙馅) 自制黑豆馅怎么做
“想吃豆沙或豆馅的亲们不妨试一试,毕竟外面买来的会加一些乱七八糟的食品添加剂,吃了不让人放心!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制黑豆馅的做法步骤
1、将黑豆用水投洗几遍知道投洗干净,在水中浸泡一上午,这样煮的时候比较容易熟
2、泡好之后连水倒入锅中,在加入适量的水,刚刚要没黑豆即可,因为黑豆是泡过的就不那么吸水了。盖锅烧开,中间要从底部铲起,以防糊锅底(这图片是还没加完黑豆的图片,所以水很多)
3、盖锅烧制二十分钟就差不多了,这是煮好的黑豆真是黝黑铮亮
4、这是煮好的黑豆,用大勺子背搥碎。这个步骤很累手要有耐心。
5、搥好的有一大盆
6、然后趁热不烫手为宜,搓成等大的小球,那些豆馅搓了两小盆(看!这是我和婆婆的战果)如果想吃豆沙在第三部的时候用料理机打成豆沙即可